Mål alkoholprosent med refraktometer

Refraktometer

Hvor sterkt blir ølet vi lager? For å vite det må vi ha enten refraktometer eller hydrometer (eller begge deler)

Det man måler er sukkerinnholdet i vørteren før og etter gjæring. Da kan en regne seg fram til hvilken alkoholprosent det er i ølet.

Det som er viktig å få med seg i denne sammenheng er at det er vanskelig å benytte refraktometer til å måle sukkernivået i væsker med alkohol. Så vanligvis bruker vi refraktometer før gjæring og hydrometer etter gjæring.

Det vi leser av er OG (original gravity) før gjæring og FG (final gravity) etter gjæring.

Alkohol prosenten er: OG minus FG delt på 7,5

Refraktometeret leveres i et praktisk etui. Det medfølger skrutrekker til kalibrering, og pipette. Kjøp refraktometer her: 

Kommentarer

Kommentarer

- Advertisement -