I dag er det mange som tar seg velfortjent påskeferie! Det unner vi dere! Vi har jo selvfølgelig noen tips om du vil kose deg med ølbrygging. Ølbrygging i seg selv er en sikker vinner, men har du også lyst å tilsette egenlaget humleekstrakt i vodka uttrekk? Med humleekstrakt kan du enkelt justere bitterheten i ølet ditt etter koking.
Slik gjør du:
Ta humlen og legg den i en steril krukke slik som et norgesglass e.l som har lokk. Fyll så krukken halvfull med vodka og humle (eller mer), og la stå i 4 dager. I og med at humlen vil absorbere litt av vodkaen kan du sjekke om du må tilsette mer vodka underveis, spesielt dersom du har fylt krukken med veldig mye humle.
Hver dag kan du forsiktig riste litt på glasset for å få ut litt mere humlesmak. Dag 4 (eller mer) kan du forsiktig presse ut mere væske fra humlekonglene, men ikke press for mye. Hell over humleekstrakten i en steril beholder.
Lagring av humleekstrakt
En generell regel er at alle urteekstrakter skal oppbevares i mørke flasker eller på mørke steder hvor de er beskyttet mot sollys. Urteekstrakter bør oppbevares i glassflasker, ikke plast eller metall, og bør være tett forseglet for å hindre eksponering til luft og forurensninger. Husk å merk datoen den er laget, og hva som er i flaska.
Test ut våre humleekstrakter på ølbrygging.no
Hopburst Geronimo
Dette er ekte humleekstrakt for tørrhumling – 15ml.
Denne smaker som Simcoe humle.
Tilsettes i gjæringskaret rett før ølet flaskes eller kommer på fat.
Dosering 5-40ml pr 100 liter øl. Anbefalt dosering er 15 ml.
Kjøpes her.
Hopburst Outback
Dette er ekte humleekstrakt for tørrhumling. 15ml.
Denne smaker som Galaxy humle.
Tilsettes i gjæringskaret rett før ølet flaskes eller kommer på fat.
Dosering 5-40ml pr 100 liter øl. Anbefalt dosering er 15 ml
Kjøpes her.
Hopburst Uncle Sam
Dette er ekte humleekstrakt for tørrhumling. 15ml.
Denne smaker som Cascade humle.
Tilsettes i gjæringskaret rett før ølet flaskes eller kommer på fat.
Dosering 5-40ml pr 100 liter øl. Anbefalt dosering er 15 ml
Kjøpes her.
Hopburst Victory
Dette er ekte humleekstrakt for tørrhumling. 15ml.
Denne smaker som Nelson Sauvin humle.
Tilsettes i gjæringskaret rett før ølet flaskes eller kommer på fat.
Dosering 5-40ml pr 100 liter øl. Anbefalt dosering er 15 ml
Kjøpes her.
Kommentarer
